يهم كل امرأة عند تحضير وجبات الطعام التأكد من سلامة الأغذية للحفاظ على صحة أسرتها.
ويعد اللحم المفروم من الأطعمة التي لا تستطيع تمييز مدى صلاحيتها للطعام بسهولة وإذا كانت فاسدة بالأخص إذا لم يكن تم فرم اللحم بالمنزل.
وأوضح بعض الأطباء أن هناك علامات يمكن من خلالها التأكد من سلامة اللحم المفروم بسهولة
.وتتضمن تلك العلامات أن يكون لون اللحم المفروم أحمر زاهي وإذا كان اللون غير ذلك فيعني أنها فاسدة وغير صالحة للاستخدام.
ويمكن أن تختبر اللحم عن طريق الشم وتعد هذه من أسهل الطرق فإذا لاحظتي رائحة غريبة وسيئة ستكون غير صالحة.
وهناك أيضاً اختبار اللمس فإن لحوم البقر المفرومة الطازجة مدموجة ببعضها وتنفصل عند الضغط عليها وفي حال أن ملمسها كان لزج فهذا يشير إلى وجود بكتيريا بداخلها ولا تصلح.
ونصح الأطباء بضرورة حفظ اللحم المفروم غير المطبوخ في الفريزر وأن لا يترك لأكثر من ساعتين في حرارة الغرفة قبل طهيه حتى لا تتكون بداخله بكتيريا.
