اللحوم
المشوية أو المقلية، تعد من أبرز الأغذية التي يتوجب الإقلاع عنها، لأنها تضم بعض
العناصر الخطيرة، تؤدي للإصابة بالسرطان.
وبحسب
موقع “سكاي نيوز”، فإن أخصائيي التغذية، يوصون بتجنب الإكثار من تناول
اللحوم، حيث أننا حين نشوي أو نقلي اللحم والدجاج والسمك، تتكون فوقه مادة تعرف
بـ”الأمينات غير المتجانسة” وهي مركبات كيميائية تؤثر على الحمض النووي
لدى الإنسان، وتؤدي إلى الإصابة بسرطان القولون.
وينصح
الخبراء، بنقع قطع اللحم الأحمر في صلصة بعض النباتات مثل “الزعتر”، مما
يساعد على تقليل تلك المركبات الكيميائية الخطيرة، بنسبة تصل إلى 87%.
