الدجاج هو واحد من أهم الأطعمة التي نعتمد عليه في طعامنا، ولكن مع ذلك عند طهيه أو استخدامه فكثيرا منا يقع في أخطاء تؤثر على صحة أفراد الأسرة وحسبما ينصح خبراء الصحة والتغذية علينا تجنب تلك الأخطاء الشائعة والتي أهمها :
1- التخزين بطرريقة خاطئة: احرص دائما على وضع الدجاج في طبق أو غلفه على الرف السفلي للثلاجة لأن السوائل المتقطرة منه يمكن أن تلوث الأطعمة الأخرى.
2- غسل الدجاج قبل طهيه: لا ينصح اطلاقا بغسل الدجاج قبل طهيه، وعلينا الاكتفاء بتنظيفه بالملح والليمون وذلك لأنه يمكن أن ينشر البكتيريا ويجعلها تلتصق بالأسطح المحيطة.
3- نسيان غسل اليدين : علينا غسل اليدين جيدا بعد الانتهاء من الامساك بالدجاج لتنظيفه أو أي نوع من اللحوم بصفة عامة.
