اكتشافات جديدة للزعفران.. أغلى بهار في العالم

يعد الزعفران من أغلى التوابل في العالم، وذلك لأنه يتميز بـ فوائد طبية كبيرة، تعمل على تحسين المزاج ومكافحة السرطان إضافة إلى ااستخدامه في الطبخ لإضفاء نكهة مميزة على الطعام.

وكشفت دراسات حديثة بحسب موقع “هيلث لاين” الطبي”، أن الزعفران يحتوي على مركبات تعمل مضادات للأكسدة، والتي لها تأثير إيجابي في تخفيف الاكتئاب وتحسين الحالة المزاجية، والمساعدة على تخفيف الوزن، وأيضًا تعمل على تقوية الذاكرة، وتقضي على الالتهابات والخلايا السرطانية.

اقرأ أيضا: لماذا يسمى الزعفران بالذهب الأحمر

ويخفض الزعفران خطر الإصابة بأمراض القلب، لأنه يعمل على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، ويمنع انسداد الشرايين، ويخفض نسب السكر في الدم لأنه يحفز حساسية الجسم للأنسولين، وهذا ما يحتاجه مرضى السكري.