تناول الجراد كوجبة غذائية متكاملة .. حل أمثل لعلاج نقص الغذاء في إفريقيا

أكد كريسانتوس تانجا وهو عالم في علم الحشرات من الكاميرون أن الحشرات تُعد مصدر غذاء جيد في ظل وجود مجاعات في بعض الدول الإفريقية.

وقال تانجا إن تناول الجراد يعد مصدر جيد للغذاء للأفارقة خاصة أن الجراد الصحراوي به زيوت في جسده تحتوي على فيتامين إيه وأحماض الأوميجا ثري ومضادات أكسدة أكثر من الزيوت النباتية.

وأشار تانجا إلى أنه يحتاج إلى ما يقرب من 20 كيلو جرامًا من الجراد المجفف والمهروس لإنتاج لتر من الزيت الخام.

يذكر أن دول الصومال وإثيوبيا وبعض من دول شرق إفريقيا تضررت كثيرًا بسبب زحف الجراد الصحراوي على أراضيها مما أدى لتدمير العديد من المحاصيل الزراعية.