علماء يزعمون أن تناول أرز من هذا النوع قد يؤدي للوفاة

أثار بعض العلماء الجدل، وذلك بعد أن زعموا أن تناول الكثير من الأرز خلال الوجبة يُمكن أن يكون قاتلًا بسبب وجود مستويات منخفضة من الزرنيخ، كما تم ربط 50 ألف حالة وفاة فارقت الحياة بسبب الأرز.

وكانت بعض الدراسات التي أُجريت في جامعة مانشستر البريطانية قالت إن دخول الكثير من المستويات المنخفضة من الزرنيخ غير العضوي للجسد، يمكن أن يؤدي لأمراض خطيرة مثل السرطان والأوعية الدموية وأمراض القلب.

ونُشرت الدراسات الجديدة في مجلة Science Of The Total Environment حيث ذكرت أن النتائج تُشير إلى ارتفاع نسبة الوفيات، بسبب استهلاك الأرز الذي يُوجد به زرنيخ غير عضوي.

وكان العالم دايفيد بوليا في جامعة مانشستر أكد على أن 25% من الأشخاص مستهلكي الأرز في بريطانيا في خطر كبير بسبب الزرنيخ غير العضوي.

ونصح العلماء الناس بتناول أنواع آخرى من الأرز غير الأرز الذي يحتوي على الزرنيخ، حيث أكدوا على أن الأرز البسمتي والمصقول أنواع آمنة من أجل التناول.